Tarta serowa niespodzianka.

U mnie jak zawsze ciasto na weekend z tego co w lodówce zbywa - czyli coś słodkiego praktycznie z niczego.
I tak dziś mam dla Was przepis na tartę , chociaż może to placek z serem i kremem? Jak zwał tak zwał wyszło pysznie.

Składniki na formę o średnicy 30 cm :
Ciasto:

1/2 kostki margaryny
2 szklanki mąki
1/2 szklanki cukru pudru
szczypta soli
50 ml zimnego mleka
pół łyżeczki proszku do pieczenia

Mąkę wymieszaną z cukrem, proszkiem do pieczenia i solą posiekać z margaryną. Dolać zimne mleko i szybko zagnieść ciasto. Odstawić do lodówki na 15min.

Masa serowa:

250 g twarogu(najlepiej mielony)
1 duże jajko
2 łyżki mąki ziemniaczanej lub budyniu śmietankowego
łyżeczka skórki otartej z cytryny
4 łyżki cukru
szczypta soli

Ser powinien być mielony , ale niekoniecznie. Twaróg można utrzeć dokładnie malakserem, dodajemy żółto, połowę cukru i nadal ucieramy aż powstanie puszysta masa. Białko ubijamy na sztywną pianę z małą szczyptą soli a pod koniec dodajemy resztę cukru. Do masy serowej dodajemy mąkę ziemniaczaną i skórkę otartą z cytryny dokładnie mieszamy a na koniec porcjami dodajemy ubitą pianę.

Krem:

1 opakowanie Kremu Karpatkowego w 5 min Delecta

Przygotować według przepisu na opakowaniu.
lub

krem karpatkowy z przepisu na urodzinowe ciasto.

Polewa:
1/3 kostki margaryny
4 łyżki cukru
4-5 łyżek dobrego kakaa
Margarynę z cukrem rozpuszczamy na małym ogniu. Ściągamy z ognia (chwilkę odczekujemy)po czym dodajemy przesiane kakao. Stawiamy jeszcze chwilkę na malutki ogień dokładnie mieszamy po dwóch minutach ,odstawiamy do przestygnięcia.

Schłodzone ciasto wyjmujemy z lodówki , rozwałkowujemy i wykładamy na formę do tart. Ciasto dokładnie przyciskamy do brzegów (nadmiar odcinamy).
Na ciasto wykładamy masę serową. Pieczemy 15 min. w temp. 180 stopni C.
Na całkowicie wystudzone ciasto wykładamy krem i polewamy czekoladą.