Tureckie bułeczki - Pomysł na śniadanie

Całkiem zapomniałam o tym przepisie, ale ostatnio tknęło mnie, żeby zrobić dziewczynkom coś innego do szkoły. Kanapki nawet te wymyślne mogą się znudzić, a taka domowej roboty słodka bułeczka jest o wiele lepsza niż kupne w sklepiku.
I nagle, zaglądając do szafki, wpadły w moje dłonie rodzynki -już wiedziałam co zrobię.

Oryginalny przepis na turecki chlebek, zawiera melasę, ale w moich zbiorach z przepisami znalazłam i taki z miodem - na nasze polskie warunki, w sam raz.

Składniki:
-500 g mąki pszennej
-1/3 szklanki miodu
- 1 jajko
- 20 g drożdży
-1 szklanka mleka
- 2 łyżki masła/margaryny
- 1/2 łyżeczki soli
- 3/4 szklanki rodzynek
- łyżeczka cukru

Przygotowanie:
Mąkę przesiewamy do miski, robimy zagłębienie w które wykruszamy drożdże i zasypujemy cukrem.

W mleku roztapiamy mało i rozpuszczamy miód, lekko studzimy, ma być letnie. Dolewamy do miski z mąką i drożdżami, lekko mieszamy tylko w środku. Odstawiamy na chwilkę aby drożdże ruszyły.

Gdy na wierzchu drożdży utworzy się lśniąca piana, dodajemy sól , rozkłócone jajko(odrobinkę zostawiamy) i rodzynki, dokładnie wszystko mieszamy , wyrabiając ciasto.Jeśli ciasto wydaje nam się zbyt klejące dodajemy stopniowo troszkę mąki, uważając aby nie przesadzić. Przykrywamy ściereczką , odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia i podwojenia objętości.

Teraz już tylko same przyjemności, z ciasta formujemy, dość szeroki wałek, z którego odkrawamy paski/wałeczki. I teraz formujemy bułeczki.