Pomysł na truskawki

Sezon truskawkowy trwa krótko, trzeba więc najeść się do syta. 

Fakt można truskawki, zamrozić - jest to jakiś sposób, chociaż miejsce w zamrażalniku często bywa ograniczone. 

Można truskawki przetworzyć, zrobić kompocik, dżemik, konfitury .... no można, nie każdy lubi, nie każdy ma czas , a  można by też polemizować czy ten cukier taki na miejscu itp.

Ale ja mam swój sposób na truskawki i przyznam szczerzę, uwielbiam zimą otworzyć słoiczek i wypuścić czerwcowy klimat na cały dom ....

Wystarczy  truskawki wysuszyć i mamy doskonały sposób na zatrzymanie lata . Słodkie, delikatne, pachnące i do wszystkiego pasujące.

Sałatka, owsianka,  ciasto, lody, nawet herbata lub po prostu, jako zdrowa przekąska. 

Truskawki myjemy, osuszamy i kroimy na plasterki , nie za grube bo nie chcemy czekać na wysuszenie wiekami.

Teraz zależy od tego co posiadamy w domu, piekarnik czy suszarka. Ja od zeszłego roku jestem szczęśliwą posiadaczką tego drugiego i mam troszkę ułatwiona sprawę.Jednakowoż  w piekarniku można równie dobrze, a nawet w większej ilości zrobić truskawkowe chipsy.

Piekarnik:

układamy luźno plasterki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Proces samego suszenia jest dość długi, (nie oszukując jest baaaardzo długi i strasznie mnie nudzi, ale warto) w piekarniku z termoobiegiem nastawionym na 50 stopni, suszenie wynosi około 8 godzin.

Trzeba pamiętać, że truskawki zmniejszają swoją objętość i z dwóch dużych blach truskawek wychodzi niewiele przeliczyłam że z 500g świeżych wyszło mniej niż 50g,Dlatego od razu lepiej zrobić cztery :P zaoszczędzicie czas i pieniądze (za prąd)

Suszarka:
Tu układamy owoce bez papieru, rzecz jasna, skraca nam się również czas suszenia do 5-6godzin.  

Zależy też od truskawki i stopnia jej nawodnienia.

Niektórym może wydawać się głupotą tak długi czas suszenia, ale dzięki temu i optymalnej temperaturze, truskawki nie tracą koloru i walorów smakowych.

A Wy co fajnego robicie z truskawek?