Żytnie ciasteczka z orzechami i suszonymi śliwkami

Jak zawsze z tego co mam w domu, musiała wyczarować coś dobrego. Chodzi za mną słodki duch , a ja nie dam się tak łatwo skusić. Płatki żytnie dostałam jakiś czas temu od rodziców, część wykorzystałam do wypieku chleba, a dziś pomyślałam, że  jeśli już są to trzeba je spożytkować.
I powstały zdrowe ciacha .

Składniki :

~ 100 g mąki żytniej 

~ 50 g płatków żytnich

~ 50 g orzechów laskowych(część zmielić resztę pokroić),

~ 50 g suszonych śliwek (pokrojone w  paseczki)

~ 50 g masła

~ 2 łyżki siemienia lnianego ziarnistego

~ 1 jajko

~ łyżeczka cynamonu

~ 2 łyżki płynnego miodu 

~ łyżeczka esencji waniliowej lub jedno opakowanie cukru waniliowego 

~ 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Mieszamy suche składniki: płatki, siemię lniane, orzechy,śliwki, cynamon ,cukier waniliowy (o ile własnie ten wykorzystujemy). Do suchej mieszanki dodajemy kolejno: mąkę z proszkiem do pieczenia, roztopione i przestudzone masło,miód, roztrzepane jajko i esencję waniliową (o ile nie użyliśmy cukru).

Mieszamy wszystkie składnik, tak aby składniki się połączyły. 

Zwilżamy dłonie i z masy formujemy kulki, troszkę większe od orzecha włoskiego. Układając na dużej blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, lekko rozgniatamy kształtując okrągłe ciasteczka. 

Pieczemy 20 minut  w temp. 170 stopni.C. 

Niestety nie można ich długo przechowywać.Czas na konsumpcje do tygodnia ,chociaż myślę że mało ktonie zje ich w ciągu 2-3 dni ;)